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18a edizione della rassegna e degustazione dei migliori Rosati di Puglia nei migliori ristoranti ed enoteche di Puglia e nelle enoteche italiane Vinarius...
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Articoli sull'argomento: Cucina
Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane, 3 grosse cipolle, 1 spicchio d’aglio, qualche foglia di menta, un cucchiaio di capperi di Salina dissalati, un pizzico di origano, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Preparazione: Lavare le melanzane, eliminare il gambo e la corolla e lessarle intere, fino a quando diventeranno morbide, ma non sfatte. Scolarle, lasciarle intiepidire e sbucciarle. Tagliarle, [...]...
Oggi. Niente ricomincio. E’ già ieri, solo che dopo una giornata passata a pasticciare in cucina, una serata a terminare lavori e consegne, e una parte della nottata a preparare un trolley, uhm, fatico a sapere chi sono e dove devo andare. Per primi i ringraziamenti. Evviva Cappucetto Rosso, evviva la nonna, ecco il lupo magari no. Allora ieri ho pasticciato in cucina con 14 bambini (e relative mamme e papà). Faticoso? Sì, indubbiamente (la mia devozione va a maestre, baby...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Soltanto a questo punto incorporatevi il burro ammorbidito sbattendo energicamente perché si sciolga completamente. Aggiungete al composto la farina e il lievito setacciati e, infine, le mele sbucciate e tagliate a pezzetti piuttosto regolari. Mescolate con cura per amalgamare gli ingredienti. Imburrate e infarinate u...
di Claudio Corrieri L’occasione dell’incontro è stata la presentazione di una splendida verticale del Timorasso Costa del Vento presso la sede della delegazione Fisar di Livorno, particolarmente dinamica...
La crema caramellata è un classico dessert al cucchiaio dal gusto delicato e dalla consistenza vellutata; a differenza della crema pasticcera, la crema caramellata non contiene farina, risulta quindi più fluida ed è un ottima salsa da servire in coppa, accompagnata da savoiardi, lingue di gatto o altri biscotti secchi.Difficoltà: minimaTempo necessario: 20 minutiCottura: 10 minutiIngredienti: per 4 persone2 tuorli di uovo250 g di zucchero3 fogli di colla di pesce1 bustina di vaniglina500 g...
Questo salame di cioccolato è fatto con gli avanzi dei dolci di Pasqua: non mi dite che anche voi non vi siete ritrovati con tantissime uova di cioccolato e soprattutto tante colombe,…...
Profumi freschi, stuzzicanti note fruttate e floreali, semplici da bere, facili da amare: a Firenze Studio Umami organizza una lezione dedicata alle birre estive completata dalla "prova pratica" di abbinamento cibo-birra al ristorante le Carceri,...
Pubblicato in: Foto Ricette, Ricette Ipocaloriche, Ricette Light, Ricette Pesce, Secondi PiattiVogliamo presentarvi un modo molto facile per fare il pesce al cartoccio usando la novità dei contenitori di silicone. Questi speciali contenitori, che potete trovate in forme diverse, rimpiazzano egregiamente carta oleata, carta forno e…...
Se state cercando la ricetta di una focaccia per cena, vi consiglio di provare la nostra focaccia rustica. Questa torta salata, fatta con pasta brisèe, è ripiena di salumi e formaggi misti che le donano un gusto unico. Non necessita di lievitazione ma deve riposare in frigo per un'oretta. Se invece cercate la ricetta della focaccia classica... Questo è un estratto dell’articolo, per una visualizzazione completa clicca sul titolo.
L’ingrediente principale per la preparazione di questi biscotti è la cannella, che è anche una delle spezie più amate in questo periodo natalizio. Sono davvero buonissimi, sanno di Natale, di calore familiare e, soprattutto, sono facilissimi da fare; perchè grazie alla particolare preparazione non c’è bisogno di reimpastare i ritagli, ma si preparano dei salamotti che si mettono in frigo a riposare e poi si tagliano direttamente con il coltello....e in pochi minuti i biscotti sono belli e p...
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